Après une sale petite série de plats “bif-bofs” que j’ai jugé indignes de vous mes chers lecteurs, voici une recette qui m’a consolée de bien des déboires. Vous vous souvenez peut être du filet mignon de veau au jambon de Parme et à la sauge qui semble avoir eu pas mal de succès auprès de [...]
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Après une friture japonaise pour un repas de Noël original, enchaînons très chers amis sur une petite entrée chic et minceur, toute en fraîcheur et en finesse, et qui vous permettra de faire découvrir le chou rave à votre assistance ébahie. Pendant que vous récolterez les compliments qui ne manqueront pas de pleuvoir, vous vous [...]
Filed under: Accords mets-vins, Apéritif, C'est pas compliqué !, Poisson, Recette de fête - c'est Noël !, Recettes | Tagué: Chou Rave, Noel, Saumon fumé | 5 Commentaires »
Alors là je sais ce que vous allez me dire, c’est trop tôt pour parler de Noël – mais que voulez-vous je suis en pleine organisation des repas de fin d’année, donc on y va c’est parti ! Je ne vous cache pas qu’en plus j’ai de l’ambition pour vous les amis, je veux vous [...]
Filed under: Accords mets-vins, Apéritif, C'est pas compliqué !, Poisson, Recette de fête - c'est Noël !, Recettes | Tagué: Huitres, Noel | 16 Commentaires »
Allez, une petite recette de fête qui va bien dans la tendance. Je ne suis pourtant pas vraiment addict à tous ces légumes oubliés revenus sous les spotlights, (la panais, franchement, c’est pas très bon non ?) – mais le topinambour m’a convertie immédiatement. Surnommé “Artichaut de Jérusalem” pour son parfum proche de notre prince [...]
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