Chez nous, les meilleures recettes naissent souvent dans les assiettes de fin de repas. On trempe un bout de comté dans son jus de viande. On sauce le plat des tellines avec son poulet. On attrape ce qui traine sur la table au gré d’inspirations plus ou moins heureuses : un joyeux n’importe quoi. A [...]
Filed under: Apéritif, C'est pas compliqué !, Recettes | Tagué: Accords mets-vins, Apéritif, Espagne, Recette | 4 Commentaires »
… et donc (enfin) nous voila au soir du dîner gastronomique. Je vous préviens tout de même qu’on a plutôt préféré manger que de prendre des photos (d’autant plus que la serveuse nous a souvent précisé qu’il fallait manger “tout de suite, tout de suite”, donc on s’est exécutés en prenant le risque immense de [...]
Filed under: Blabla, Nos meilleures Adresses | Tagué: Adresse, Blabla, Espagne, Ferran Adria, Restaurant | 7 Commentaires »
Voila une vraie, vraie bonne adresse, de celles qui ont tout pour elles : le choix, la qualité, le juste prix. Et pourtant, l’endroit reste confidentiel. Il faut dire qu’à moins d’habiter ou de travailler dans le coin, impossible de tomber par hasard sur cette ruelle déserte du quartier Vercingétorix. La magnifique épicerie espagnole reste [...]
Filed under: Lieux, Nos meilleures Adresses, Produit | Tagué: Adresse, Espagne, Jambons, Produit | 9 Commentaires »
Le premier qui traite la tortilla d’omelette sort immédiatement de la petite cuisine. C’est justement le truc qui fait que nous, les français, on a du mal à faire de la vraie tortilla – on a toujours tendance à faire une omelette aux pommes de terre. Or, pour faire une authentique tortilla, fondante et parfumée, [...]
Filed under: Oeufs, Recettes | Tagué: Espagne, Recette, Tortilla | 5 Commentaires »
