La jolie mode des huiles parfumées … J’adore ça : un trait d’huile délicatement corsée, relevée, torréfiée, et le plus austère des filet de poisson dévoile ses charmes. Il y a quelques années encore, on se limitait à une bonne huile d’olive dans le placard – puis sont arrivées les huiles de noix, de pignons, d’amandes, [...]
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… non mais c’est vrai quoi ! Le poil à gratter qui agace en fin de soirée. Imaginez la scène : vous passez un excellent moment au restaurant, le repas tire à sa fin – et patatras. Le serveur arrive tout sourire avec les digestifs offerts par la maison, jusque là c’est plutôt plaisant … [...]
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ATTENTION : Foody’s a malheureusement fermé ses portes cet hiver – et c’est bien dommage ! Sur le principe, l’apparition récente de nombre de bars à soupes et à salades est une bonne nouvelle. Mais quand on rentre dans le détail de l’offre … las, c’est souvent la misère. Recettes tristes à pleurer, salades sentant [...]
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Petit billet aujourd’hui en forme de démenti, au sujet de l’émission “100% Mag” diffusée hier soir sur M6 et dans laquelle on a pu voir un peu de la petite cuisine. Je dois dire que les madeleines au crabe dont il est question (par ailleurs réalisées à la demande appuyée de la production) sont salées et [...]
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En général je ne suis pas très tartes/quiches/cakes – mais si on garde le cap sur de bons produits, tout peut être délicieux n’est ce pas ? Avec du San Daniele, un peu de pesto de roquette et de feuilles du même nom, quelques tranches de belles tomates, le tout se laisse manger avec plaisir [...]
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… je ne serais pas trop fier d’être vendu dans cette poissonerie … Je n’ai pas lancé ce blog pour dénigrer les honnètes gens, mais trop c’est trop ! Que les prix soient exorbitants, que le choix soit bien pauvre, qu’il n’y ait quasiment que des filets de poissons et non des poissons entiers, bon [...]
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Aujourd’hui j’ai déjeuné en compagnie de mon ami Bertrand dans un restaurant… détestable. Il faut dire que vers Auteuil, c’est un peu le désert, et que j’avais envie de manger thaï. Nous nous rabattons sur le Tsé (78 rue d’Auteuil, 75016). Bien sur, j’aurais du me douter du mauvais plan : le Tsé fait partie de [...]
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