Consommé de boeuf en gelée, caviar et jus de cressson – enfin la recette du concours !

Dites donc ça fait un moment que je n’étais plus venue par ici, j’ai HONTE grave, je vous le dis tout de go. Ce n’est pas que je me lassais ou que je faisais la tête (vous savez bien que vous êtes mes chéris d’amour), mais j’avais un boulot de ouf malade pour préparer la [...]

Festival “In” et “Off” dans la Petite Cuisine.

Ce billet est rédigé dans le cadre du concours “Blogueuses by Madame” du Figaro Madame dont le thème est “Festival”. Si ce billet vous plait et que vous souhaitez soutenir la Petite Cuisine, vous pouvez voter pour nous  ! Festival … Pour être sincère, j’ai eu un peu de  mal à me l’approprier ce thème … Il m’a déjà fallu deux [...]

Lamelles de noix de St Jacques de Joel Robuchon : une jolie façon de finir la saison !

Et ça y est on arrive à la fin des St Jacques, alors pour vous consoler je vous propose cette recette simple (pour de vrai) et ultra chic, tirée du très réussi Robuchon Facile récemment paru aux éditions Ducasse. Ce n’est pas le premier livre de grand chef qui nous garantit d’accéder sans trop de [...]

En attendant le caviar pas cher : Episode 2, le corail d’oursin au naturel de chez Kaviari

Toujours en grave manque de caviar, je poursuis ma quête sans relâche et je croise cette petite boite de corail d’oursin au naturel. C’est vrai que les oursins, ce n’est pas du tout le même trip que le caviar – mais quand c’est bon, c’est tout simplement sublime. La quintessence de l’iode. Évidement, le problème [...]

En attendant le caviar pas cher : Episode 1, le tarama au caviar de chez Pétrossian.

Je m’étais pourtant promis de ne pas parler de Noël avant le 1er Décembre (cette ambiance Jingle Bells au Monoprix depuis le mois d’Octobre me tapant sacrément sur les nerfs), mais ça y est ça m’a repris. Mon envie de caviar. Et donc ma frustration. Parce que le caviar, c’est vraiment trop cher, non ? [...]