Tarte au sarrasin, caviar d’aubergines, courgettes et tomates.

Hello les gens qui ont froid* ! Bon ben c’est en bottes et collants que je vous écris, c’est pas banal un 23 Juillet hahaha (rire crispé). Et encore, je ne devrais pas trop râler parce que nous au moins, on est au boulot. C’est seulement la semaine prochaine qu’on vacationne – alors on serre [...]

Aubergines confites, grenade et crème de safran – et la malédiction du pignon pakistanais.

Ha la la mes amis, je sais que vous allez me dire “Ho non pas ENCORE une recette d’aubergines” – mais voila j’en ai plein dans mon panier hebdomadaire, et elles sont belles et elles sont bonnes. Elles méritent une recette gourmande, colorée, culottée même : la sauce au safran il fallait y penser non [...]

Le plat super moche qu’il ne faut pas laisser passer : les tendrons de veau à l’aubergine.

Celui là c’est un de mes plats préférés mais que voulez-vous, il n’est franchement pas sortable. On a beau essayer de le mettre en valeur,  de présenter les aubergines dans une verrine : rien à faire. Il est moche. Pas beau du tout. Une masse informe. Alors on le fréquente en secret, loin des regards. [...]

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