C’est ma copine Audrey qui m’a parlé la première de la boucherie du Couteau d’Argent, et de son chef d’orchestre, le célèbre Yves-Marie le Bourdonnec* (et futés comme vous êtes, vous aurez deviné qu’il n’est pas Alsacien). Surnommé sans frémir “le meilleur boucher du monde” par bon nombre d’amateurs carnivores, Yves-Marie milite avec un punch [...]
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Pouf comment ça va mes gourmands ? Nous on est en petite forme tiens, et ce matin on n’en menait pas large quand le facteur a sonné avec le genre de recommandé dont on se passerait bien. Rien de grave je vous rassure, mais de quoi nous mettre la boule dans la gorge et le poids [...]
Filed under: Apéritif, C'est pas compliqué !, Poisson, Recettes | Tagué: Artichauts, boutargue | 17 Commentaires »
Ha ben flute tiens, on n’a pas gagné le concours du Figaro il paraît. Pourtant on a eu tout plein de soutien de beaucoup de chouette monde – et rien que pour ça, ça valait le coup : alors un immense MERCI à vous qui avez crus en nous, vous êtes des choux à la [...]
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Quand il a ouvert il y a quelques années, le Cru a fait parler de lui, avec son concept de cuisine presque sans cuisson et sa terrasse réputée pour être l’une des plus charmantes de la capitale. Malgré cela (ou peut être à cause de), je redoutais une de ces tables brillant par leur médiocrité [...]
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